Navidad es sinónimo de turrón, mazapán y otros muchos dulces tradicionales. Es una época de comidas familiares y de disfrutar de buenas sobremesas rodeados de seres queridos y buenos dulces. Entre ellos, lógicamente, se encuentra el mazapán.
El mazapán es un dulce, como ya hemos dicho, cuyos ingredientes principales son almendras, azúcar y huevo. Pese a ser típicamente Navideño, en en Toledo, lugar en el que la primera referencia escrita del mazapán se remonta al año 1512, se consume todo el año.
¿Puedo comer mazapán durante el embarazo?
Como siempre hacemos debemos ver cuáles son los ingredientes que tiene el mazapán, así como cuál es el proceso de cocinado.
El mazapán se hace, principalmente, con almendra molida, azúcar y huevo (clara y, para pintar, la yema). Cierto es que el mazapán tiene un horneado pero es más bien para que se dore y coja color, no para que se cocine por lo que, en principio, el huevo está crudo o muy poco cocinado.
El huevo puede suponer un riesgo si no está completamente cocinado ya que puede contagiar la conocida como toxoplasmosis. Por eso debes tener en cuenta estas circunstancias antes de tomar mazapán.
Ten en cuenta también que el mazapán tiene un alto contenido en Azúcar que, en algunas situaciones, puede ser peligroso para el bebé también.
A priori, la recomendación podría ser evitar consumir mazapán durante el embarazo.
Como decimos siempre, en caso de duda consulta con un especialista. Aquí sólo recogemos información obtenida de otras fuentes aportando nuestra visión.